麦肯锡在2022年1月发布报告《消费品供应链的风险和韧性》，指出消费品供应链具有不同于其他行业的脆弱性，总体而言受疫情影响较大，通过对供应链韧性的投资，企业有机会构建更具灵活性的供应链，从而抵御当前和未来的危机。

    一、导致消费品供应链脆弱性的因素

    根据麦肯锡对企业高管的调查，冲击带来的消费品行业的风险主要表现在以下一些方面（图1）：

    1）在餐饮等价值链本地化特征较为明显的行业中，由于其产品的保质期相对较短，即使是轻微延迟的情况下也存在产品变质风险。

    2）一些消费部门在地理位置上的集中生产能够带来规模经济并提升专业技能，但在健康突发事件、自然灾害等局部冲击发生时可能会导致生产中断，进而扰乱整个生产网络。同时，消费品行业的供应链往往比其他行业供应链更具区域性，局部冲突可能会切断供应链，从而带来短缺。

    3）危机时期交付周期的延长给企业带来较大现金流压力，此外，从维护企业运营到保证员工安全，再到维持服务水平，消费品公司承担的成本压力不断增加。

    4）疫情爆发使得一些消费品公司意识到其关键产品投入来源单一，缺少替代品。

    5）消费者偏好发生较大变动，例如在疫情下消费者价格敏感度增加，形成了新的购物习惯，增加对价值型零售商的选择，又例如人们对健康的关注度上升，提高了日常生活中对卫生的重视程度等，而这些变化往往难以预见。

    6）物理距离导致了网络媒体消费的增加，加速了电子商务的发展。

    二、增强供应链韧性的必要条件

    报告指出，增强供应链韧性有五个必要条件：

    1）提升供应链透明度。全面    了解供应链，充分识别企业对易受冲击地区供应商的依赖对企业来说至关重要。

    2）投资数字化供应链。数字化可以提高供应链的透明度、可追溯性和灵活性，为企业的长期利润增加提供保障。

    3）加强与客户的沟通合作。当前零售商面临越来越大的压力，需要随时保持库存以满足客户需求，建立供应商与客户双方的持续沟通渠道并维持牢固关系对于企业至关重要。

    4）向电子商务转型。与客户和分销商合作较不密切的消费品公司需要引入新的产品设计和分销方法，创造性地思考如何适应新的发展方式，这是当前背景下企业蓬勃发展的关键。

    5）培养供应链人才。通过组建数据科学家和工程师团队、充分利用内部资源等方式来建立新的能力是当务之急。

    三、成功的基本要素

    报告还总结了在过去几个月克服疫情挑战、建立供应链韧性的一些公司的成功驱动因素，包括以下四点：

    1）坚持安全第一。企业在疫情期间意识到员工需求并为员工提供支持，从而能够在动荡时期保持组织的凝聚力和高绩效。

    2）降低投资组合的复杂度。疫情之前，一些消费品公司正在扩大其投资组合，以占领更多市场，但目前这种投资行为增加了投资组合的复杂度，可能会引发潜在风险，一些公司正在与其客户和供应商密切合作，简化产品组合，并增加大批量产品的供应。

    3）提升供应链灵活性。一些食品和饮料公司正在开发替代产品，以应对不同的需求和供应场景。

    4）抓住消费者偏好变化带来的新机遇。在这个充满挑战的时期，一些企业针对消费者行为转变做出了迅速而灵活的反应，并继续向前看，关注未来的需求发展趋势。

资料来源：麦肯锡（McKinsey）研究报告Risk and resilience in consumer-goods supply chains, 2022.