5月14日晚，旅游酒店教研室在综合楼八楼进行教师基本功的最后一项测试——说课，周鑫蓉、邓建兵、刘巧霞三位新老师参加测试，旅游酒店教研室主任张建华、语文教研室韦彦德老师和经外学院督导员王九成老师担任此次评委。
三位新教师准备充分、教态自然，从说教材、说教法、说教学过程和基本功展示四个方面对所选课程进行认 真说课。说课结束后，三位评委对每位新老师的表现进行小结，肯定优点，指出不足。其中，韦彦德老师就如何说课，怎么才能说好课以及在说课的过程中应该注意的问题做了详细的讲解。三位新老师诚恳地接受了评委们的意见，并且表示在今后的教学过程中，扬长避短，逐步提高自己的教学水平，做一名合格的高职教师。至此，旅游酒店教研室新教师基本功测试全部完成。许多新教师表示，通过基本功测试，学到了许多的知识，不仅自身得到了锻炼，而且对高职教育理念也更加明确。他们认为，测试虽然结束，但是学无止境，要在今后的工作中树立终身学习观念，不断提升教学能力和教学质量。